Oligo élément essentiel qui est un minéral présent en faible quantité dans l’organisme.
Le chrome améliore la fonction de l’insuline. Il a une action sur le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.
En cas de carence, son apport est un aide à la perte de poids et il améliore le contrôle de la glycémie chez les diabétiques et a une action préventive sur les maladies cardiovasculaires.

Le chrome trivalent Cr 3+ : forme non toxique (dans les doses recommandée) existant sous forme alimentaire ou en complément alimentaire.
L’apport alimentaire est de l’ordre de quelques micro gramme par jour : levure de bière , foie, jaune d’œuf, flocons d’avoine, noix du Brésil, céréales complètes, dattes, poires, crevettes, moules, brocoli, poivre, …

Une consommation importante de sucres d’absorption rapide augmente l’élimination urinaire du chrome et aggrave les risques de déficits.
Les pulsions sucrées sont associées à une baisse du chrome.
Ces déficits se traduisent par une insulinémie élevée, une augmentation des taux plasmatiques de glucose, de cholestérol total, de LDL cholestérol, de triglycérides, et une baisse du HDL cholestérol.

Cette apport alimentaire souvent insuffisant peut s’additionner à un apport par compléments alimentaires.

En complément alimentaire, il y a différentes formes :
Soit principalement sel de chrome organique (gluconate ou nicotinate ou picolinate de chrome),
Soit sel de chrome inorganique (chlorure de chrome ou chromium chlorite).

Le picolinate de chrome est la meilleure forme existante actuellement (forme la mieux absorbable).

Le chrome hexavalent est toxique.
Il ne se retrouve pas dans l’alimentation, c’est un chrome industriel, qu’on retrouve dans la peinture, certains produits de traitement du cuir, pour le tannage, certaines clés…

Le picolinate de chrome est à prendre en dehors de toute prise médicamenteuse, en dehors des repas 1h avant ou 3 à 4 h après un repas.

Intérêt essentiel du chrome :
Diabète et résistance à l’insuline.

Le chrome est impliqué dans le métabolisme de la sensibilité à l’insuline.
Un taux faible en chrome entraine :
– Baisse importante de la sensibilité à l’insuline, baisse de la masse maigre.
– Augmentation du risque de diabète.
– Forte augmentation de l’insulinémie, du cholestérol total et du cholestérol LDL, des triglycérides, du stress oxydatif.
-Obésité, augmentation de la graisse abdominale, syndrome métabolique, vieillissement prématuré, maladies cardio-vasculaires, syndromes dépressifs, déclin cognitif, ostéoporose.

Le chrome a plusieurs cibles :
Il agit sur le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.

Cible principale : le métabolisme du sucre et de l’insuline et par conséquent le métabolisme des lipides (cholestérol), dans la mesure où le chrome améliore la sensibilité à l’insuline, cela améliore en parallèle le métabolisme des lipides.
Il diminue la production de LDL.

Le chrome est le co facteur de synthèse de nombreuses enzymes, hormones :

Co facteur de l’insuline.
Il facilite le transport de l’insuline dans les cellules via la chromoduline.
Le chrome augmente l’expression du gène qui code pour le récepteur à l’insuline et augmente le nombre de récepteur à l’insuline.
Il augmente l’expression également du GLUT4 (transporteur du glucose).

Co facteur de la sérotonine, en plus de la vitamine D, oméga 3, …
Le chrome, a donc un rôle dans la dépression, et l’appétit.
Il peut être indiqué dans certaines dépressions.
Il permet le contrôle de l’appétit.
Effet coupe faim naturel.
Il diminue les envies de sucre.

Co facteur de la trypsine.
Il participe a une bonne digestion en favorisant l’activation de l’enzyme trypsine.

Co facteur de la synthèse de la DHEA, hormone qui renforce les tissus osseux et cartilagineux.
Il est utilisé dans le traitement de l’ostéoporose.

De plus, il y a une relation étroite entre statut estrogénique et statut en chrome. La carence en œstrogènes est associé à une carence en chrome et à une augmentation de l’insulino résistance. Le traitement hormonal substitutif chez les femmes ménopausées permet de diminuer la perte urinaire en chrome et améliore ainsi l’insulino sensibilité.

En ophtalmologie, le chrome est également indiqué pour les personnes ayant une dégénérescence maculaire lié à l’âge (DMLA).

Indications du chrome :
Déficit en chrome
Syndrome métabolique,
Diabète de type 2 (préventif ou curatif),
Résistance à l’insuline
Association maladie cardiovasculaire (obésité, dyslipidemie),
Fringale, envie de sucre, compulsion alimentaire.
Certains troubles psychiques voir neuro psychiatrique (schizophrènie), troubles neuro dégénérative : maladie d’alzheimer (en rapport avec l’insuline), la dépression (en rapport avec la sérotonine).
Maladies en rapport avec la résistance à l’insuline : SPOK, ostéoporose.

Au niveau sanguin, le niveau optimal santé de chrome, est généralement un niveau haut > 0,8 µg/l.
Apport journalier recommandé (AJR), à partir de l’âge de 12 ans (en dessous la dose est à adapter plutôt 20) : 50 à 200 microgrammes/j pouvant aller jusqu’à 500 aux USA. La toxicité sur ces dosages est quasi inexistante et cela jusqu’à 1000 microgrammes/j pendant 6 mois (aucune conséquences, aucun effets secondaires).
En moyenne, on peut prendre 200 microgrammes/j.

Association complémentaire au chrome pour améliorer l’insulino résistance : berberine, canelle , resveratrol, magnésium, chardon marie dont la silimarine (améliore l’absorption de la canelle, de la berberine…et la silimarine a également des effets anti diabétique), la vitamine B3, les probiotiques, …

Il n’y a pas de contre indication à la prise de chrome, mais il y a des précautions d’emploi, à connaître, surtout en terme d’interaction avec certains médicaments.

Ce qui améliore l’absorption du chrome : anti oxydants (vitamines C et polyphenols type resveratrol) et certains médicaments (aspirine, anti inflammatoire).
Les AINS et aspirine augmentent de façon significative l’absorption du chrome.
Attention avec les anti diabétique oraux, car le chrome améliore la sensibilité à l’insuline et il peut y avoir un risque d’hypoglycémie.

Ce qui diminue l’absorption du chrome : les oxalates, les anti acides (IPP) : prendre le chrome à distance de ces médicaments.

La prise concomitante de levothyroxine et de chrome diminue l’absorption de la levothyroxine
Prendre le chrome 4 à 6 heures après la prise de levothyroxine.

Pas de chrome en cas d’insuffisance rénale et/ou d’insuffisance hépatique.

Allergie croisée possible entre chrome hexavalent (industriel) et trivalent (alimentaire).
Donc se méfier en cas d’allergie au chromate (produits qui servent au traitement du cuir) et ne pas donner de complément alimentaire à base de chrome.