Régime appauvri en FODMAP

Liste des aliments contenant des FODMAP (Fermentable Oligo-, Di-, and Mono-saccharides, and Polyols, ou oligo, di et monosaccharides et polyols fermentescibles)

Glucides à chaîne courte et alcools de sucre fermentescibles mal absorbés par le corps.

Eliminer les FODMAP pendant 6 à 12 semaines, puis les réintroduire progressivement jusqu’à une limite tolérable.

Le régime FODMAPs permet de soulager les troubles digestifs chroniques (ballonnements, douleurs intestinales, colite, côlon irritable, diarrhées, …).

Les sucres rapides :
sucre de table : à consommer uniquement en très petites quantité
sodas
bière
sirop de glucose-fructose
chewing-gums et sucreries diverses
boissons « diététiques » pour sportifs
miel : le choisir cristallisé

Produits laitiers :
lait : en très petites quantités (laits fermentés et yaourts sont autorisés car la fermentation lactique élimine en quasi-totalité le lactose)
fromages frais

Les sucres lents :
blé
pâtes : ne consommer que sans gluten
orge
seigle

Les Fruits :
abricot : à consommer bien mûrs, 2 maximum
cerise : éviter aussi les confitures et clafoutis
banane : à consommer bien mûre
litchi
mangue
nectarine
pastèque : à consommer uniquement en très petites quantités
pêche
poire
pomme : à consommer uniquement en très petites quantités ou cuites à l’eau
prune
pruneau : à consommer uniquement en très petites quantités
dattes
fruits séchés (pruneaux, figues, abricots, …) : à ne consommer qu’en très petites quantités

Les oléagineux :
noix de cajou
pistache

Les aromates :
ail : faire macérer dans de l’huile
oignons : à éviter sous toutes ses formes (y compris en poudre)
échalote : à ne consommer qu’en très petites quantités
Menthe

Légumineuses :
haricots secs
lentilles
petits pois
pois chiches
pois mange-tout

Légumes :
chicorée (salade)
fenouil : à ne consommer que cuit
betterave : à consommer cuite uniquement
artichaut : ne pas manger le coeur
asperge : ne manger que quelques pointes, pas les tiges
aubergine
poivron vert : seuls les poivrons rouges et jaunes sont autorisés
salsifis
poireaux
chou-fleur : à ne consommer que cuit dans l’eau
choux (tous les choux)
champignon
avocat